Capitale économique du sud, authentique, célèbre pour sa Médina, son huile d'olive et sa gastronomie.
La Capitale Économique du Sud
Sfax, deuxième ville de Tunisie, jouit d'une réputation d'authenticité absolue. Capitale économique du Sud, enrichie par l'huile d'olive, le phosphate et la pêche, elle a longtemps tourné le dos au tourisme. Résultat : une ville vraie, où les souks, la médina, les cafés vivent pour les Sfaxiens, pas pour les visiteurs. C'est aussi la capitale gastronomique de Tunisie.
La Médina Fortifiée
La Médina de Sfax conserve ses remparts presque intacts, parmi les mieux préservés du Maghreb. Entrez par Bab Diwan et explorez les souks authentiques : cuivre, textiles, épices. La Grande Mosquée (IXe siècle) et Dar Jellouli (musée des arts et traditions) valent le détour.
Le Paradis des Gourmets
Sfax est LA destination gastronomique de Tunisie. Le poisson y est d'une fraîcheur exceptionnelle (premier port de pêche). Goûtez au couscous au mérou, aux salades de poulpe, aux calamars farcis. Les pâtisseries sfaxiennes sont célèbres : zlebia, makroudh, baklawa. Ne ratez pas les glaciers artisanaux.
Les Îles Kerkennah
Depuis le port de Sfax, embarquez pour les îles Kerkennah (1h de bateau). Archipel désertique aux plages infinies, villages de pêcheurs, calme absolu. Tradition ancestrale de la pêche à la charfia (nasses en palmes).
L'Huile d'Olive
Sfax produit la meilleure huile d'olive de Tunisie. Achetez des bidons d'huile extra-vierge directement chez les producteurs ou au marché.
Infos Pratiques
Aéroport (SFA). Etape gourmande.
Où séjourner à Sfax ?
Hôtels d'affaires.
